Preparación

Batir la mantequilla junto al azúcar, una vez que se forme una pasta cremosa, agregamos el huevo y batimos nuevamente. Finalmente agregamos la harina, batimos levente y terminamos de amasar con las manos.

Estiramos la masa y cortamos figuras con moldes para galletas. Horneamos a 180 grados hasta que la masa se vea levemente dorada. Mientras las galletas se enfrían hacemos el glasé.

En un bol para batir, agregamos el merengue en polvo y la taza de agua caliente, batimos hasta que suelte una pequeña espuma, agregamos el azúcar, flor y media taza de agua fría, comenzamos a batir hasta obtener la consistencia deseada, si es necesario agregamos más agua, repartimos en pocillos y teñimos de diferentes colores.

Ponemos las mezclas en mangas de repostería y ya podemos decorar. Dejar secar de un día a otro las galletas antes de envolver.