Preparémos un clásico de la cocina chilena, en esta ocasión con cerdo 
Ingredientes
INGREDIENTES:
● 8 tazas de mix de lechugas.
● 3 tazas de cubos de cerdo.
● 2 paltas picadas.
● 3 huevos duros.
● 1 betarraga asada.
● 2 papas asadas.
● 1 taza de arvejitas.
● 2 tazas de tomates cherrys.
● 4 zanahorias asadas.
● 1 ají rojo.
● 1 ají amarillo.
● 1 Cebollín.
● Sésamo.
● Sal.
● Pimienta.
● Aceite de oliva.
● Cilantro picado para espolvorear.
INGREDIENTES SALSA:
● 1 taza de mayonesa tipo casera.
● 2 pickles picados.
● 1 taza de yogur natural.
Preparación
PREPARACIÓN:
En un sartén añadir un chorro de aceite de oliva y agregar los cubos de cerdo agrosuper, y dorar por 3 min, agregar los ajíes picados, cebollín picado y saltear por otros 2 min. Espolvorear el sésamo. Reservar.
Picar la zanahoria, betarraga, papas en cubos. Reservar. Por otro lado mezclar la mayonesa, junto con los pickles y el yogurt, salpimentar y agregar, mezcla a las verduras. En un bowl grande añadir la lechuga, arvejas, paltas, tomates cherry betarragas, zanahorias, papas, cerdo y por último el huevo duro, mezclar todo muy bien suavemente y espolvorear con cilantro.
