Ingredientes:

Crumble y base:

• 250 g de mantequilla, en cubos
• 200g de harina normal
• 150g de avena enrollada
• 140 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:

• 1 cucharada de mantequilla
• 2 manzanas
• 2 peras
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• ½ taza de mantequilla de maní

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC. Cubra una lata de 20 x 20 cm con papel mantequilla.
2. Coloque todos los ingredientes en un bol y mezcle con los dedos hasta que obtenga una especie de migas de masa.
3. Agregue 1/3 de la mezcla de migajas en la lata forrada. Use los dedos o la parte posterior de una cuchara para alisar la base de manera uniforme. Hornear durante 15 minutos y luego dejar enfriar.
4. Mientras, cortar y pelar las manzanas y las peras en rodajas finas. Colóquelas en un sartén a fuego alto junto con las especias molidas. Cocine por 5 minutos o hasta que estén doraditas.
5. Esparcir un poco de la mantequilla de maní en la base de masa previamente horneada y luego cubra con la mezcla de manzanas y peras.
6. Use sus manos para desmenuzar la mezcla de masa restante sobre las frutas.
7. Hornee por 25 – 30 minutos o hasta que estén doradas. Deje en la lata para que se enfríe completamente antes de desmoldar, desmoldar y cortar en cuadrados.
8. Si desea puede agregar un poco de más de mantequilla de maní sobre las barritas y ¡a disfrutar!