Ingredientes:

Para el relleno:

• 12 huesillos deshidratados
• 200g frambuesas congeladas
• ¼ taza azúcar blanca
• ¼ taza azúcar rubia
• ½ cdta canela en polvo
• ½ cdta esencia de vainilla
• 2 cdta maicena

Para la parte de arriba:

• 1 taza harina
• ¼ taza azúcar blanca
• ¼ taza azúcar rubia
• 1 cdta polvos de hornear
• ½ cdta sal
• 6 cdas mantequilla fría en cubitos
• ¼ taza agua hirviendo
• 3 cdta azúcar blanca + 1 cdta de canela para terminar

Para servir:

• Helado de vainilla

Preparación:

1. Remojar los huesillos en agua toda la noche para hidratarlos.
2. Cortar y mezclar con las frambuesas descongeladas.
3. Mezclar con los otros ingredientes y poner en una base para horno.
4. Para la parte de arriba: mezclar la harina, azúcar rubia y blanca, sal y polvos de hornear y pellizcar con la mantequilla hasta que se incorpore. Agregar el agua hirviendo y mezclar.
5. Poner masa sobre el relleno con una cuchara y encima la mezcla de azúcar y canela.
6. Llevar a un horno precalentado a 180C y hornear por 30-40min o hasta que esté dorado.
7. Servir con helado de vainilla.