Ingredientes:

• 200 g de chocolate blanco
• 70 g de crema
• 15 g de mantequilla
• 1 cda de té matcha + 2 cda para espolvorear
• 100 g de pistachos pelados y picados
• 4 cdas de azúcar flor

Preparación:

1. En una olla calentar la crema junto con la mantequilla. Una vez rompa en hervor agregar 1 cda de té matcha y mezclar bien hasta unir. Agregar el resultado caliente al chocolate y revolver hasta que se derrita por completo. Añadir los pistachos y mezclar todo. Dejar entibiar a temperatura ambiente y luego refrigerar la mezcla por algunas horas hasta que esté firme.
2. Con ayuda de una cuchara o saca bocados, sacar pequeñas porciones y formar bolitas pasándolas por azúcar flor mezcladas con 2 cda de té matcha.
3. Mantener las trufas refrigeradas hasta la hora de servir.