Ingredientes:

• ½ taza de coco rallado
• 100 gr dátiles
• 1 taza de almendras
• 1 taza de zanahoria rallada fina
• ¼ taza de miel
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 1 cucharadita canela en polvo
• ½ taza coco rallado para decorar

Preparación:

1. Rallar por la parte más fina y escurrir el jugo.

2. Mezclar todos los ingredientes en una procesadora hasta obtener una pasta homogénea

3. Formar bolitas con las manos y decorar con coco rallado.

4. Refrigerar por 1 hora antes de servir.