Ingredientes:
- 12 galletones saludables
- 4 plátanos congelados
- ½ tarro de leche o crema de coco congelado
- 2 cucharadas de maple syrup
- ½ taza de mantequilla de maní
- ½ taza de chips de chocolate amargo
- ½ taza de nueces
- Coco rallado
Preparación:
- Procesar los plátanos y la crema de coco, con las dos cucharadas de maple syrup.
- Poner la mezcla en una budinera y agregar calugones de mantequilla de maní al azar, los chips de chocolate y las nueces. Revolver y llevar al freezer un rato más (2 horas aprox).
- Con la ayuda de un cortapastas circular del diámetro de los galletones, introducirlo en agua caliente, después en el helado y cortarlo, poner el trozo de helado sobre una de las galletas y tapar con otra.
- Bañar los bordes de los sándwiches en coco rallado.
