¡Esta delicia llena de sabor no te la puedes perder!
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 chorrito de aceite de oliva
3 cebollines picados
2 dientes de ajo picados
3 bandejitas de champiñones laminados
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de paprika ahumada
500 cc de caldo de verduras
200 cc de crema de leche
2 cucharadas de harina (disueltas en un poco de caldo)
1 puñado de cilantro picado
2 cucharadas de mayonesa
Preparación
En un sartén, derrite la mantequilla con el aceite de oliva. Agrega los cebollines y el ajo, cocina hasta dorar. Incorpora los champiñones laminados y cocina por unos 15 minutos.
Condimenta con sal y pimienta.Añade la paprika ahumada, el caldo de verduras, la crema de leche y la harina disuelta. Mezcla bien.Agrega el cilantro picado y cocina hasta que espese.Al final, incorpora la mayonesa y mezcla suavemente.
Sirve acompañado de arroz basmati.
