Preparación

Para los calamares fritos: Con una bolsa de anillos de calamares cocidos, de estos que vienen congelados, descongelar y quitar con papel absorbente el exceso de agua.

Para el batido: Con la mezcla lista para panqueques, de estos que venden en los supermercados. A dos tazas de esta mezcla, agregarle dos huevos y un poco de leche, hasta que tenga una textura espesa pero ligera que pueda cubrir bien a los calamares.
Pasar los calamares por la mezcla y freír con abundante aceite limpio caliente.

Para la salsa: Mezclar mayonesa, jugo de limón, sal, pimienta y la cantidad a gusto de pepinillos picados bien finos.
Untar los calamares recién fritos en la salsa y ser muy felices.