Mote con leche y mermelada de huesillo
Ingredientes: ½ kg de trigo mote pre-cocido 1 lt de leche ½ tarro de leche condensada 1 rama de canela 8 huesillos... Seguir Leyendo
Costillar en barbecue de chancaca con papas nativas
Ingredientes: Para la salsa barbecue: 2 kilos de costillar de cerdo 250 ml de vinagre de manzana 250 g de chancaca 350... Seguir Leyendo
Lasagna de ají de gallina
Ingredientes: Para el ají de gallina: 3 pechugas de pollo enteras, cocidas y desmenuzadas 1 cebolla grande picada en cubitos pequeños 3... Seguir Leyendo
Suspiro de chirimoya alegre
Ingredientes: Para el suspiro: 1 tarro de leche condensada 1 tarro de leche evaporada 6 yemas de huevo 1 taza de puré... Seguir Leyendo
Pollo tikka masala y naans
Ingredientes: Para el pollo: 800 g de pechuga de pollo 1 cucharadita de semillas de comino 4-5 semillas de cardamomo 1 rama... Seguir Leyendo
Meat pie
Ingredientes: Para la masa: 3 tazas de harina cernida sin polvos de hornear 250 grs de mantequilla sin sal, en cubos y... Seguir Leyendo
Bagels con gravlax de salmón, bolitas labneh y encurtidos
Ingredientes: Para gravlax: 1kg de salmón con piel 250 g de sal 250 g de azúcar 2 betarragas ralladas ½ hinojo rallado... Seguir Leyendo
Medias lunas con mermelada de naranja, pistachos y canela
Ingredientes: Para la masa: 115 g de queso crema a temperatura ambiente 115 de mantequilla con sal a temperatura ambiente 3 cucharadas... Seguir Leyendo
Focaccia con aceitunas, romero y cebolla caramelizada
Ingredientes: 200 g de agua tibia 15g de levadura 18 g de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 300 g de... Seguir Leyendo
Mousse de chocolate y oliva
Ingredientes: 200 gr de chocolate amargo picado 100 ml de aceite de oliva 4 huevos, separados 160 gr de azúcar 20 ml... Seguir Leyendo