Carne al vino o Boeuf Bourguignon
Ingredientes: 1 kilo de punta paleta (o la carne que se ajuste a tu presupuesto) 1 taza de harina sin polvos de... Seguir Leyendo
Tomaticán
Redescubrí el tomaticán no hace mucho. Alguien me lo sugirió para prepararlo en televisión, por lo que probé diferentes recetas, hasta que... Seguir Leyendo
Charquicán
Yo prefiero la punta paleta picada para los guisos de cocción larga, aunque para esta receta también funciona cualquier carne molida. ¡Manos... Seguir Leyendo
Solomillo de cerdo relleno
Ingredientes: → 2 solomillos de cerdo → ½ cebolla, picada en cubos finos → ½ taza de ciruelas deshidratadas sin carozo, picado... Seguir Leyendo
Wraps de pavo teriyaki y salsa de ají
Ingredientes: Tortillas de trigo 500 grs de Pechugas de pavo Aceite de oliva merkén Para la salsa: ½ taza de salsa de... Seguir Leyendo
Costillas BBQ
Pueden hacerse a la parrilla o al horno. Cuando voy a los típicos restorantes gringos, siempre las pid, acompañadas de una ensalada... Seguir Leyendo
Costillar de cerdo con chancho en piedras y piñones
Ingredientes: • 400 grs de costillar de cerdo, sin hueso y limpio • 1cda merkén • 3 dientes de ajo • 2... Seguir Leyendo
Carne al jugo (o plateada al horno)
Ingredientes • 1½ kilo de plateada • 2 cucharadas de tocino picado fino • 2 cebollas medianas pluma • 4 zanahorias medianas... Seguir Leyendo
Malaya a la parrilla con papas al rescoldo
Ingredientes: → Para la malaya: 1 kilo de Malaya de cerdo ½ cdta de comino ½ cdta de ají de color ½... Seguir Leyendo
Salchichas crocantes
Ingredientes: 8 salchichas, 4 masas de trigo para tacos, mondadientes (opcional), mantequilla, ketchup, mayonesa, mostaza o cualquier otra salsa que les guste... Seguir Leyendo