Cocina

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Costillas BBQ con puré de papas

Por Virginia Demaría, 1 de junio de 2016

Ingredientes 1 cda de mostaza dijon, 1 kilo de costillas de cerdo, 1 kilo de papas, 1 taza de tocino, 1/2 cebolla grande, picada fina, 1/2 taza de aceto balsamico, …

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Categorías: Platos de fondo, Salado

Gyozas de cerdo con salsa agridulce

Por Virginia Demaría, 29 de mayo de 2016

Ingredientes 1 ½ taza de harina, 1 diente de ajo, 1 taza de salsa de soya, 1 trozo de jengibre de 2x2cm, ½  rocoto, ½ taza de agua caliente, ½ …

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Categorías: Blog, Platos de fondo, Salado

Empanadas de ropa vieja

Por Virginia Demaría, 28 de mayo de 2016

Ingredientes 1 Palta hass, 1 pimentón rojo, 1½ cebolla, aceite de oliva, caldo de cocción de la carne, carne deshilachada, comino, huevo, jugo de medio limón, leche, masas para empanadas …

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Etiquetas: carne, carnes

Pad thai de camarones

Por Virginia Demaría, 27 de mayo de 2016

Ingredientes 1 limón, aceite de sésamo, aceite vegetal, ají en pasta, azúcar rubia, camarones, cebollines, hojas de cilantro, jengibre fresco rallado, maní tostado, mantequilla de maní, salsa de soya, tallarines de arroz, vinagre de arroz, zanahoria, zapallo italiano. …

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Sobres de pita con pollo y almendras

Por Virginia Demaría, 19 de mayo de 2016

Ingredientes 6 pan pita, 3 cucharadas aceite de oliva, 3 cucharadas de mantequilla, 2 pechugas de pollo 2 cebollines (la parte blanca picada), 3 tazas de champiñones laminados, 1/2 taza de almendras saladas picadas gruesas, 3/4 …

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Categorías: Cocina, Platos de fondo, Salado

Brownie de Nutella

Por Virginia Demaría, 16 de mayo de 2016

Ingredientes 1 ½ taza de harina, 1 cdta de sal, 1 taza de cacao amargo, 1 taza de mantequilla, 1 taza de nutella, 2 cdtas de esencia de vainilla, 2 …

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Categorías: Cocina, Dulce, Postres, Repostería

Pastel de queso con salsa de berries

Por Virginia Demaría, 25 de marzo de 2016

Ingredientes • 125grs gramos de queso crema, temperatura ambiente • 125grs gramos de queso fresco • 1/3 taza de azúcar • 1/3 taza de miel • 3 huevos • 1 …

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Croquetas de camarón con salsa de miel y cítricos picante

Por Virginia Demaría, 24 de marzo de 2016

Ingredientes 1 diente de ajo, 1 taza de harina, 1 ½ taza de panko, 2 cdas de ciboullete, 2 tazas de camarones cocidos y pelados sin cola, 3 huevos batidos, aceite de oliva, jugo de 2 …

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Etiquetas: mariscos

Duraznos en conserva

Por Virginia Demaría, 23 de marzo de 2016

Ingredientes para chutney de piña: 3 tazas de piña, cortada en cubos pequeños sin piel ni el centro ¾  taza de vinagre de vino blanco 1  taza de azúcar ¾ …

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Queque de plátano y chocolate con harina integral

Por Virginia Demaría, 22 de marzo de 2016

Ingredientes 3 tazas de harina integral, ½ taza de almidón de maíz, 1 cda de polvos de hornear, 3 plátanos molidos; ½ taza de chocolate callebaut bitter, 4 huevos, 1 yogurt descremado, 1 ½ taza de azúcar …

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